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Butternut, des crozets et des crevettes sauce sucrée salée

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4.3

15 avis

jaifaimmaman

jaifaimmaman

Creator

"🦐🦐🥣 Un bon pti plat réconfortant pour les soirées fraîches qui sont un peu revenues ces derniers soirs... du butternut, des crozets et des crevettes sauce sucrée salée ! Merci @Frog_in_the_kitchen pour l'inspiration avec ton association crozet butternut !"

Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 courge

1 c. à s. de crème entière ( ou légère ou crème d'avoine ou de riz )

1 boîte de crozets

10 crevette

1 c. à s. de sauce soja sucrée et salée

1 c. à s. d'huile de sésame

1/2 c. à c. de piment

1/2 c. à c. de gingembre

Étape 1/6

Butternut : le couper en tranche avec la peau et le faire cuire à la vapeur enlever la peau et mixer la chair avec l'eau utilisée pour la cuisson vapeur assaisonner (sel, poivre, muscade)

Étape 2/6

Vous pouvez aussi crémer avec de la crème entière, légère, crème d'avoine, de riz... crozet : faire bouillir de l'eau salée (4 volumes d'eau pour un volume de crozets) plonger les crozets dans l'eau et cuire 15 à 20 minutes

Étape 3/6

Les crevettes : mélanger de la sauce soja sucrée et salée, de l'huile de sésame, du piment, du gingembre rajouter ce mélange aux crevettes décortiquées et laisser mariner minimum 30 min

Étape 4/6

Faire revenir les crevettes dans une poêle chaude quand elles sont bien dorées, les sortir de la poêle et y mettre la marinade faire réduire la marinade jusqu'à une texture sirupeuse et y replonger les crevettes pour bien les laquer

Étape 5/6

Assemblage : mélanger les crozets avec un peu de crème de butternut disposer les crozets en fond d'assiette et servir autour de la crème de butternut

Étape 6/6

Disposer joliment les crevettes astuce zéro déchet : récupérer les graines de courges et les faire torréfier pour en rajouter sur vos plats ou dans vos pains.

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