Galettes de millet - poireaux et oignons

Galettes de millet

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"C’est facile, rapide, sain, consistant, équilibré. On ne peut pas faire mieux !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à c. de graines de lin

2 c. à s. d'eau chaude

200 grammes de millet

1/2 litres d'eau salée

4 pieces de blancs de poireaux

2 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à s. de curcuma

1 c. à s. de fécule de maïs

1 c. à s. de levure maltée

1 piece d'oignons de printemps ciselés

1 c. à c. de sel


Étape 1/6

2 c. à c. de graines de lin - 2 c. à s. d'eau chaude

Faire gonfler les graines de lin dans 2cs d’eau chaude. Réserver.

Étape 2/6

200 grammes de millet - 1/2 litres d'eau salée

Faire cuire le millet à l’eau salée.

Étape 3/6

Pendant ce temps, faire gonfler les graines de lin dans 2cs d’eau chaude.

Étape 4/6

4 pieces de blancs de poireaux - 2 c. à s. d'huile d'olive

Et en profiter aussi pour faire une fondue de poireaux à la poele.

Étape 5/6

1 c. à s. de curcuma - 1 c. à s. de fécule de maïs - 1 c. à s. de levure maltée - 1 piece d'oignons de printemps ciselés - 1 c. à c. de sel

Lorsque le millet est cuit, mélanger tous les ingrédients : poireaux, graines de lin, curcuma, maïzena, levure maltée, oignons ciselés, et sel.

Étape 6/6

Former des palets. Les faire revenir à la poele ou les dorer au four.

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