Polenta façon lasagne
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece de courgette ( coupée en tranches )
185 grammes de polenta
725 ml d'eau
100 grammes de parmesan
50 grammes de mozzarella ( râpée )
1 boîte de polpa de tomates à l'ail
Huile d'olive
Sel, poivre
Étape 1/3
Cuire les tranches de courgette au four pendant 30 min à 180°C avec un trait d'huile d'olive, du sel et du poivre. Préparer la sauce tomates : dans un poêlon huilée, faire revenir l'ail 3 min, ajouter la "polpa" et cuire 20 min à feux doux. Assaisonner en sel et poivre.
Étape 2/3
Préparer la polenta : faire chauffer l’eau, lorsque la préparation frémit, verser la polenta en pluie et diminuer le feu. Remuer constamment à l'aide d'un fouet pendant 3min. Terminer par incorporer le fromage, une pincée de sel et un tour de poivre.
Étape 3/3
Dans un plat à gratin : verser une couche de sauce tomates dans le fond, puis disposer des tranches de courgette ensuite bien étaler une couche de polenta, r épéter l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer avec une couche de sauce tomates et de la mozzarella râpée. Faire gratiner à 180 °C.
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