Le fameux poulet tikka massala

La noix de cajou est un petit bijou !

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"La noix de cajou en bref : apport en vitamines, source de magnésium, cuivre, phosphore, apport intéressant en fibres et protéines végétales !"



Temps total : 53 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 33 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de noix de cajou

1 2 yaourts natures

1 gingembre ( frais )

1 pulpe de tomates

3 gousses d'ail

2 oignons

1 c. à c. de d'épices : curcuma, cumin

4 escalopes de poulet

1 du riz

1 pincée de du persil ( pour la déco )


Étape 1/4

Coupez les blancs de poulet en cubes puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez le yaourt, du curcuma, du cumin, le gingembre haché, le sel et le poivre puis mélangez et laissez mariner.

Étape 2/4

Pendant ce temps épluchez l’ail et hachez l’oignon puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.

Étape 3/4

Ajoutez le poulet et la marinade puis laissez cuire 5 minutes. Ensuite ajoutez la pulpe de tomates, le sel et le poivre puis mélangez et laissez mijoter 25 minutes.

Étape 4/4

Hachez les noix de cajou. Servez ensuite votre plat de poulet tikka masala avec du riz cuit et parsemez de noix de cajou hachées et de persil.

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