Orecchiettes aux légumes rôtis et ricotta

Une recette facile et rapide

4.7

15 avis

"Orecchiettes aux légumes rôtis et ricotta"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

2 pieces de courgette jaune

1 filet d'huile d'olive

3 pieces de poivron ( vert, jaune, rouge et orange )

1 bol de tomates cerises multicolores

1 paquet d'orecchiettes

1 portion de ricotta

100 grammes de parmesan

3 feuilles de basilic ( frais )


Étape 1/2

2 pieces de courgette jaune - 1 filet d'huile d'olive - 3 pieces de poivron ( vert, jaune, rouge et orange ) - 1 bol de tomates cerises multicolores

Lavez séchez coupez les courgettes en dés. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Réservez lorsqu'elles ont pris légèrement couleur. Faire la même chose avec les poivrons, pensez à les peler. Terminer par un tour de poêle avec.les tomates cerises. Mélangez tous les légumes et les assaisonner.

Étape 2/2

1 paquet d'orecchiettes - 1 portion de ricotta - 100 grammes de parmesan - 3 feuilles de basilic ( frais )

Faire cuire les pâtes al dente. Assaisonner et ajoutez la ricotta et le parmesan. Dressez les pâtes dans des assiettes creuses en ajoutant les petits légumes dessus avec le basilic frais.

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