Curry végétal

Curry

4.5

15 avis

"J’adore les currys, c’est si facile à préparer ! Franchement, à part découper les légumes, on n’a pas grand-chose d’autre à faire."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

1 piece d'oignon

1 piece de potimarron

3 pieces de pomme de terre

1 litres de lait de coco

1 c. à c. de massala

1 piece de galangal

1 piece de brocolis

1 c. à s. de noix de cajou


Étape 1/6

1 piece d'oignon

Faire revenir un oignon (la base !).

Étape 2/6

1 piece de potimarron - 3 pieces de pomme de terre

Ajouter 1 potimarron, 3 grosses pommes de terre.

Étape 3/6

1 litres de lait de coco - 1 c. à c. de massala - 1 piece de galangal

Ajouter 1 l de lait de coco et des épices (ici, j’ai utilisé le lait parfumé au massala, et du galanga ).

Étape 4/6

1 piece de brocolis

En fin de cuisson, ajouter 1 brocolis.

Étape 5/6

1 c. à s. de noix de cajou

Au moment de servir, ajouter quelques noix de cajou.

Étape 6/6

C'est encore meilleur le lendemain !

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