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Cupcakes aux flocons d’avoine et myrtilles
Un régal
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
3 c à s de miel
40 grammes de beurre
130 grammes de flocons d’avoine
1 oeuf
125 grammes de mascarpone
1 pincée de sel
1 c. à s. de sucre
Étape 1/6
Faire fondre le beurre et le miel.
Une fois fondus, ajoutez les flocons d’avoine et mélanger.
Étape 2/6
Pour façonner les cups, utilisez des moules à muffins en silicone.
Mettre la mixture dans les moules et façonner les cups (perso les miens étaient un peu épais). Le mieux est d’avoir les mains mouillées sinon ça colle.
Étape 3/6
Petit tour au four préchauffé à 170 degrés et on les laisse 20 min.
Attendre que ça refroidisse avant de démouler sinon ça risque de s’effriter.
Étape 4/6
A l’intérieur : crème mascarpone et garniture myrtilles !
Montez le blanc en neige.
Battre le jaune avec 1 cuillère à soupe de sucre.
Étape 5/6
Intégrer le mascarpone et enfin terminer en mélangeant délicatement le blanc avec le mélange au mascarpone.
Étape 6/6
Il n’y a plus qu’à remplir les cupcakes.
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