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Croquettes aux courgettes
Recette super pour accompagner un bon barbecue
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 courgettes
1 mini boules de mozza
1 c. à s. de parmesan
1 c. à c. d'herbe de provence
1 pincée de sel et poivre
1 œuf
150 grammes de farine
2 œufs mélangés
1 sachet de chapelure
Étape 1/4
Râpez les courgettes, égouttez à l’aide d’un torchon puis mettre dans un saladier, ajoutez le parmesan, les herbes, le sel, le poivre et l’œuf
Étape 2/4
Formez des boules de la taille d’une boule de glace puis aplatir afin d’y ajouter la boule de mozza reformez la boule
Étape 3/4
Passez la boule dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure
Étape 4/4
Il ne reste plus qu’à les cuire dans de l’huile bien chaude
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