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Salade poulet pâné et kaki
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 1 personne
100 grammes de copeaux de parmesan
1 poignée de câpres
10 pieces d'olives noires
1 piece d'escalope de poulet panée farcie à la sauce tomates ( ou alternative végétale )
100 grammes d'un mix de salade : jeunes pousses de laitue, roquette, jeunes pousses de bettrave
1 piece de kaki ( coupé en tranches )
1/4 piece de potimarron ( pelé et coupé en dés )
4 c.à s. de yaourt nature ( à doser en fonction de la consistance souhaitée et de votre goût )
2 c.à s. de vinaigre au Whisky
2 c.à s. de parmesan
2 c.à.c de sauce worchesteshire
4 c.à s. d'huile d'olive
Étape 1/3
Dans une poêle huilée, faire dorer le poulet. Une fois cuit, découper le en tranches. Préchauffer votre four à 200°C. Sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé, mélanger les dés de potimarron avec de l'huile d'olive, du sel, du paprika fumé et du poivre. Cuire 20 min.
Étape 2/3
Préparer la sauce (4 càs de yaourt nature (à doser en fonction de la consistance souhaitée et de votre goût), 2 càs de vinaigre au Whisky, 2 càs de parmesan, 2 càc de sauce worchesteshire 4 càs d’huile d’olive,) : mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du poivre et du sel.
Étape 3/3
Dans un grand plat : mélanger la salade avec les dés de potimarron, les tranches de poulet, les copeaux de parmesan et terminer avec la sauce.
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