Moelleux au chocolat avec des petits bretzels

En plus d’apporter un petit côté croquant c’est ultra délicieux

4.4

15 avis

"Il n’y a rien de meilleur que les recettes « classiques » de gâteaux au chocolat. Aujourd’hui je te partage ma recette favorite d’un délicieux gâteau au chocolat fondant à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur. Et puis, à déguster encore tiède pour un régal ultime."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

115 grammes de beurre non salé

200 grammes de chocolat noir

4 oeuf

55 grammes de sucre

1 c à c de sel

Bretzel


Étape 1/5

115 grammes de beurre non salé - 200 grammes de chocolat noir

Préchauffer le four à 160 ° C. Tapisser un moule de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre et le chocolat. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Étape 2/5

4 oeuf - 55 grammes de sucre

Placer les blancs d'œufs dans le bol d'un batteur électrique. Fouetter à haute vitesse jusqu'à ce que des pics se forment. Ajouter progressivement le sucre et fouetter jusqu'à épaississement.

Étape 3/5

1 c à c de sel

Racler les parois du bol et fouetter encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant. Ajouter les jaunes d'œufs et le sel au mélange de chocolat et fouetter pour combiner.

Étape 4/5

Bretzel

Incorporer le mélange de blanc d'oeuf au mélange de chocolat. Verser dans le moule et disposer les bretzels sur le dessus.

Étape 5/5

Cuire au four de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les bords soient cuits.

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