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Moelleux au chocolat avec des petits bretzels
En plus d’apporter un petit côté croquant c’est ultra délicieux
Creator
"Il n’y a rien de meilleur que les recettes « classiques » de gâteaux au chocolat. Aujourd’hui je te partage ma recette favorite d’un délicieux gâteau au chocolat fondant à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur. Et puis, à déguster encore tiède pour un régal ultime."
Temps total : 45 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
115 grammes de beurre non salé
200 grammes de chocolat noir
4 oeuf
55 grammes de sucre
1 c à c de sel
Bretzel
Étape 1/5
115 grammes de beurre non salé - 200 grammes de chocolat noir
Préchauffer le four à 160 ° C. Tapisser un moule de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre et le chocolat. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
Étape 2/5
4 oeuf - 55 grammes de sucre
Placer les blancs d'œufs dans le bol d'un batteur électrique. Fouetter à haute vitesse jusqu'à ce que des pics se forment. Ajouter progressivement le sucre et fouetter jusqu'à épaississement.
Étape 3/5
1 c à c de sel
Racler les parois du bol et fouetter encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant. Ajouter les jaunes d'œufs et le sel au mélange de chocolat et fouetter pour combiner.
Étape 4/5
Bretzel
Incorporer le mélange de blanc d'oeuf au mélange de chocolat. Verser dans le moule et disposer les bretzels sur le dessus.
Étape 5/5
Cuire au four de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les bords soient cuits.
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